QUICHE DE BACON Y PARMESANO

Ésta quiche és sabrosa, con una textura delicada y esponjosa, y además facilísima de hacer. Todo ésto hace que se convierta en una de mis primeras opciones para una cena en casa con invitados :)

CREMA CATALANA

Hoy en Catalunya celebramos "la Diada", y que mejor día hay para hacer uno de los mejores postres típicos catalanes, la crema catalana :)

Vamos con la receta ;)

EMPANADA DE ESCALIVADA CON ATÚN

La escalivada és uno de los platos típicos de Catalunya. Consiste en asar a la brasa berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, hasta quedar blanditas y servirlas con aceite y sal. És el complemento perfecto de una buena rebanada de pan tostado o una rica carne. 

En casa, a falta de brasas lo podemos hacer en el horno, no és lo mismo pero también se consigue un buen resultado ;)

Aquí tenéis mi versión de la tostada con escalivada en forma de empanada :)

QUICHE DE ATÚN

Hoy "La meva petita cuina" cumple su primer añito :) 

Recuerdo cuando escribía mis primeros posts, y pensaba ¿pero quién va a leer esto? 

Parece mentira, pero el hecho de recibir nuevas visitas cada dia, nuevos seguidores en las redes sociales, nuevos comentarios... han hecho que convierta este blog, que empezó a modo de recetario personal, en mi mayor afición :) ¡GRACIAS!

Durante este año he querido compartir con vosotros recetas de otros blogs o de algunos libros que a mi me han encantado, y algunas recetillas que han salido de mi cocina y que espero que os hayan gustado. 

Para celebrar el primer año del blog, vamos a inaugurar la sección de recetas saladas :D Y que mejor que empezar con una deliciosa quiche de atún para chuparse los dedos ;)

HELADO DE NUTELLA

Por la cantidad de recetas que contienen chocolate que he publicado en el blog ya se puede llegar a imaginar mi pequeña adicción al chocolate...

Peró ésta vez, mi adicción se apoderó de mi en un supermercado...y me llevó a comprar nada más i nada menos que un bote de 5kg. de "Nutella"... con el consecuente arrepentimiento "post-compra", que de poco sirve la verdad...

Así que tengo en mi poder 5kg. de "Nutella" que tengo que gastar relativamente pronto en recetas con las que pueda "obsequiar" a mis invitados :D Sino quiero acabar comiendo "Nutella" para desayunar, para merendar, como postre... días y días hasta que la aburra (aunque, en mi caso dudo que sea posible que yo aburra algo que lleve una mínima cantidad de chocolate, para que nos vamos a engañar).

He estrenado mi bote con éste helado de nutella que, por cierto, está de rechupete.

BATIDO DE HELADO DE FRESA CON CHOCOLATE BLANCO

¡Empezamos con las recetas veraniegas!

¿Y que mejor para apaciguar éste calor que un delicioso y facilísimo batido? 

¡Vamos allá!

CREPES CON CHOCOLATE

¿Puede existir algo más bueno, fácil y versátil que los crepes? 

La verdad es que son una propuesta muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa para solucionar la merienda o una rica cena. 

¡Apuntad la receta!

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Hacia demasiados años que no comía brownie... con lo "chocoadicta" que soy yo :D Así que le puse remedio.

El brownie es un bizcocho que se aconseja comer caliente, recién salidito del horno. Tiene una textura diferente a la de un bizcocho normal, como más compacta. 

NEW YORK CHEESECAKE

Debo confesar que no soy muy amante de las tartas de queso. Pero cuando probé ésta... cuando la probé... creo que me entro el amor "tarta-quesero" de golpe :p . De hecho hasta me obsesioné un poco y no paraba de buscarla en las pastelerías... Pero bueno, todos cometemos errores, y el mío fué probar ésta receta :D ¡Cómo algo tan bueno puede ser tan senzillo!

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO

¿Sábeis la cantidad de chocolate blanco que he acumulado en casa esta semana santa? Exactamente, el tamaño de un elefante...y no exagero :D Los padrinos de mi novio le regalaron la figura de chocolate típica de Pascua, y éste año ha tocado un elefante enterito de chocolate blanco. 

Así que tenía que hacer algo rápido...porqué cada vez que alguien entraba en la cocina al pobre elefantito le faltava un trozo de oreja, un ojo, una patita... Así que aquí van mis magdalenas de chocolate blanco, que le han costado buena parte del cuerpo a mi pobre elefante :P

MONA DE PASCUA DE CHOCOLATE

En Catalunya es tradicion regalar este dulce el último domingo de semana santa. Los padrinos regalan una mona de pascua a sus ahijados, que las familias comen al dia siguiente, el lunes de pascua.

Hay monas de pascua de mantequilla, de yema y de chocolate. Además, de todo tipo de figuras de chocolate que se usan para decorar la mona, o se regalan a parte.

Hoy os enseño mi receta para hacer una mona de pascua de chocolate. Porqué los postres típicos son los mejores :)

PALMERITAS DE HOJALDRE

 

A veces las cosas mas sencillas también tienen su pequeño truco :) 

No siempre hace falta complicarse la vida en la cocina para conseguir un rico dulce. Hoy os quiero mostrar una forma híper-mega-fácil de preparar vosotros mismos unas palmeritas de hojaldre. Y digo sin complicarnos la vida...porque en los supermercados venden unas masas de hojaldre buenísimas que para hacer estas palmeritas nos van estupendamente. Así que dejad la harina...

MAGDALENAS TRADICIONALES

¿Que tal unas magdalenas para desayunar?

 

GALLETAS SAN VALENTÍN

Se acerca San Valentín, la excusa perfecta para regalar (y devorar) deliciosas galletas :) La receta de las galletas es la de siempre, la tenéis aquí.  

Hoy os propongo dos formas para adornar vuestras galletas de San Valentín. La primera, con glasa (receta aquí). 

Podeis personalizarlas con mensajes, o con el nombre de la persona a quien se la queráis regalar :)

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Supongo que ya conocéis el blog www.objetivocupcake.com, de Alma Obregón. Yo ya he probado muchas de sus recetas, como la de la tarta Red Velvet que publiqué en el blog hace unos meses.

Hace unos días, Alma publicó en su blog la receta de este cheesecake, insistiendo muchísimo en que probáramos de hacer ésta receta.

La verdad es que me enamoré del pastel en cuando vi la fotografía... y pocos días después ya lo tenía en mi horno.

Ahora entiendo el "porque" de la insistencia :D ¡DELICIOSO!

ROSAS DE MERENGUE

Hacía tiempo que iba detrás del libro " Boutique de pastelería " de Peggy Porschen y, por fin, me he decidido a incluirlo en mi "pequeña" (que , por cierto , está dejando de ser tan "pequeña" :D ) biblioteca culinaria. Es un libro muy completo, toca muchos ámbitos enseñando recetas un poco más complejas y otras más sencillas. Además, incluye muchísimas imágenes para seguir paso a paso todas las explicaciones.

Decidí estrenarlo con la primera receta del libro, que ella llama "besos de merengue ". Yo probé de hacerlos en forma de rosa, de ahí el cambio de nombre :)